Pancakes
Azi am facut pentru prima oara clatite americane. Alea grase, pe care le mananca oamenii prin filme, cu sirop de artzar.
Mi-a iesit inclusiv smecheria cu intorsul clatitei prin aruncare. OK, recunosc, am folosit un amestec cumparat din magazin, pe care a trebuit sa-l amestec cu doua oua si o cana de lapte. Data viitoare voi incerca sa fac totul de la un capat la celalalt.
Pana atunci, pentru cei care vor sa incerce, se pare ca marea diferenta, fata de clatitele noastre traditionale, subtiri, este adaugarea prafului de copt.
Iata o reteta de pancakes pe care o voi folosi data viitoare:
INGREDIENTE PENTRU OPT PORTII
- o cana si jumatate faina (cca 450 g)
- 3 1/2 lingurite praf de copt
- o lingurita sare
- o lingura zahar
- o cana si un sfert lapte (cca 320 ml)
- un ou
- 3 linguri unt topit
INSTRUCTIUNI
1. Intr-un castron mare puneti faina, praful de copt, sarea si zaharul. Faceti o gaura in centru si turnati acolo laptele, apoi oul si untul topit; amestecati pana la omogenizare.
2. Ungeti o tigaie cu putin ulei si puneti-o pe aragaz la foc moderat. Turnati cam un sfert de cana din amestec pentru fiecare clatita. Rumeniti-o pe ambele parti. Se serveste fierbinte.
Clatitele americane merg cu tot felul de chestii. Puteti fi la fel de inventivi ca in cazul clatitelor romanesti. Multi prefera sa toarne deasupra sirop de artar, dar merg cu orice gem, dulceata sau sirop. In imagine, una dintre clatitele mele, completata, la cererea sotiei, cu inghetata de capsune portocale si bucatele de ciocolata. Mmmm…
